台所グッズ
今年のブラックフライデーは電気圧力鍋なる物をアマゾンにて買ってみました。
こちら、圧力鍋の他、スロークッカー、炊飯器、炒め物、ヨーグルト作ったり…と色々万能だそうです。
とある朝、帰って来る頃に出来る様にとポトフを仕込んで仕事へ行きました。
朝7時半に野菜を切って入れて、ソーセージ、チキンストック、ハーブ、塩コショウを入れて低温で10時間にセット。
この日一日これが楽しみで仕方なかったです。
帰って来て蓋を開けるといい香りと共に完成してました！感動。
スープをすくってみると低温で煮込んだ為にスープが黄金色で澄んでてきれい！
崩れやすいカブもキレイに残っていていい具合に染み込んでます。
玉ねぎも形を残したまま。
ニンジンも同じく。
食べてみて感動したのは野菜の食感。
ぐじゃってなる事なく程よく食感が残ってます。
ソーセージもミートボールというかつくねというかほわほわの柔らかさ。
煮込んでしまって固くなった感が全くありません。
美味しくってお代わりしていましました。
朝に仕込んで帰って来たらもう出来ているという楽さ、すばらしい。
ちなみに実はうちにはスロークッカーはあるのですが大きすぎるので出番は一年に一回くらい。
まあこれも場所は取りますがその大きいスロークッカーと比べたら小さい方なので、まだいいのです。うんうん。
今後作ってみたいのは、豚の角煮と肉じゃがです。
では。
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