クレープ

お昼ご飯に甘くないクレープを作ってみました。
生地は、常に冷蔵庫にストックしてあるサワードウのスターターを使ってみた。
水と小麦粉が約1:1で混ざってるものなので計量カップなどでまず計って、さらに水と卵と少量の砂糖と塩を入れたら生地の完成なのです。簡単〜。
なのでサワードウクレープですね。




食べた事ないけど、ガレット風にしてみました。
中にはハムとプロボロンチーズ、卵入り。
サワードウなので少し酸っぱい生地、そして本日ミルク切れなので水のみで伸ばしたけど問題無し！

これはお昼にごはんもパンも無い時に活躍しそうだ…。