ベーキング部

久々にチーズケーキを焼きたくなったので材料を揃える。
ほぼ、Ｔｒａｄｅｒ　Ｊｏｅ’ｓのもの。決して回し物ではない。




ちなみにこのグラハムクラッカー、個別に３つほど分かれて包装してある。
親切～！


レシピはここを参考にしました。
Philadelphia New York-Style Sour Cream-Topped Cheesecake
ちなみに今回クリームチーズはフィラデルフィアの物使用でないのと、
フィラデルフィアクリームチーズはどこだっけ？イリノイ？だったかな？
別にフィラデルフィアの名産品でもないんですよね、旦那がフィラデルフィア出身でわかった事の一つ。

ここのサイトを参考にして便利ー！って思ったのは材料を計算してくれること。
こんなに作んないよ！って思って半分にして計算。そして準備。
でもね注意書きにもあったけど、材料の部分は計算するけど作り方の部分はそのままですみたいになっていて途中まで普通に作ってしまった…　つまり２倍の計算。
砂糖を１カップ（アメリカの１カップは２４０）入れたとこで随分多いな～なんて思ったら遅し…。
もう開き直ってしまった。ちゃーんと読まないから！
アメリカのお菓子作りは材料の計り方が楽な気がする、計りに乗せてやるやり方もあるかもですが、
だいたい１カップとか、２カップとか。
あと、型に紙をひいて～とかなくって型がテフロン加工？？されているものが多かったり、あとスプレー式のバターがあるのでそのまま流し込めたり。あと、洗い物も終わったら食洗機へポーン！
ズボラなので助かります…。

今回はスクエア型のパイレックスにアルミを敷いてやるスタイル、これも楽ですな。
でも端っこはこうなっちゃうよねー。仕方ない。
上の方がサワークリームなのですが、ブラウンシュガーを入れたのか、バニラエクストラの茶色のせいか２層に見えないという始末。（あ、今みたけど見本も２層に見えないからいっか）




見本通り家にあったイチゴトッピングしたらそれなりに見える！？
お皿がかわいくないけど。
味は思ったより甘くなくほっとした。まぁ２倍入ってますが…。旦那には内緒です。
クリームチーズ２つ使ったのですが片方をローファットにしました。
美味しかったけどなんだろ、何かが違うー。ヨーグルトケーキみたい。
片方ローファットだから？？
砂糖入れすぎだから？？ それともこういう味？？？
まぁいいや。



オマケ
テンメンジャンを手に入れてからジャージャー麺しか作ってません。
マーボー豆腐でもつくればいいのに。
しかもジャージャー麺、自分で作ったのが初めて食べた味なのでどれが正解かわかりません。
キュウリたっぷりで何が何だかわかんないけど…。
にしても箸が本気の柄すぎでヤダ。かわいい箸がほしいいいいいいい。