GINGER SYRUP

お友達が生姜シロップがなんたらって言ってたのでどんな風に作るか聞いてみて私もトライ！
旦那がウィルキンソンの辛いジンジャーエールが好きなので目標はそれに近づける方向で。

材料は
もちろん生姜、砂糖
と、スパイシーにしたかったのでシナモンスティック、クローブ、ブラックペッパー
偶然、クローブはあったので生姜とシナモンスティックだけ購入。


砂糖をまぶして１時間程放置…
これでもう美味しそうに見える。


するとこーーーんなにも水分が！


水とスパイス達を入れて、中火から弱火にして２０分程。
あくも結構出るのでこまめに取ります。
最後にレモン汁を。