夕飯
今日は楽したいな…と思いスープ。
レンズ豆があるのでそれ採用。
Winter Lentil Soup
まずはリーク（リーキ？）を3本。レシピでは4本だったけどけっこう大きめだったので3本に。
昔これをみじん切りにしてそばに入れて食べたけどかなりイマイチでしたが、炒めているとこれまた香りがとてもいい！いい発見。数年ぶりに使いました、また使うよ君。
オリーブオイルでリークをしなしなになるまで炒める。
その後、トマト缶と煮て、水を入れ沸騰させてからヤム、レンズ豆、ケール、タイムを入れて煮込む。レシピには無いけど冷凍庫に入ってたマイルドとホットのソーセージを入れた。あとは塩こしょうで味付け。
食べる時はパルメザンチーズを少しかけて。
昨日旦那が焼いてくれたカランツのパンとブリーと一緒に食べました。
ヘルシースープなのに、パンたくさん食べちゃってかなり満腹。
駄目なの〜〜〜。
