Chinese Scallion Pancakes
今日は雪が降り、旦那が家で仕事をしている。
三連休みたいに感じてしまい時間の過ごし方が変になってしまった。
お昼ご飯の時間がおかしくなりほぼオヤツの時間。
なのでスナックぽいものを作る。
この間Han Dynastyで食べたスキャリオンパンケーキを製作してみることに。
最初からわかっている、あれより美味しくは出来ない事を。でもやるのです。
材料を混ぜ、捏ね、ネギを切り、ローリングピンで薄く伸ばしてごま油を塗りネギ、塩コショウをばらまく！
それを下からシナモンロールを作る要領でくるっと巻いていったものを五等分に切り押しつぶす。
それをまたごま油をちょっと垂らしローリングピンで薄くする。
サクッとする秘密がここでわかった！巻いた事によってレイヤーが出来それを平にすることで重なる部分が出来てさくっとするのです。なるほど〜〜
それを焼く。
酢醤油でいただきました、まあ美味しいけどやっぱHan Dynastyのが激うま。
それでも、うす〜〜〜〜く伸ばして油をたくさんで焼いた物は美味しく出来た。
やはり、体に悪い食べ物（揚げ物とか）はおいしいんだな〜〜〜。
